Née à Cognac, Emmanuelle étudie dès son plus jeune âge la danse classique et jazz dans l’École Fabienne Zeman. À 18 ans, elle poursuit sa formation dans les centres parisiens Studio Harmonic et Choréia, pour ensuite débuter sa carrière à Disneyland Paris dans le spectacle New Generation.
Elle monte sur scène avec de nombreux shows : Tarzan, La Folie Douce, Disney’s Spring Promenade… Professeur et chorégraphe, elle signe sa première création Je pense donc je suis, à Liège en janvier 2014. Parallèlement, elle découvre le monde de la comédie musicale en intégrant la troupe du Bal des Vampires de Roman Polanski. Elle se passionne dès lors pour ce milieu si complet artistiquement et enfile, ces quatre dernières années, le costume de Victoria dans Cats, celui de swing ainsi que de doublure de Chacha et Patty dans Grease et celui de Mona dans Chicago.